5 mei 2019

Geslaagde catering open dag Villa Mooi Nederland

Op zaterdag 4 mei was de open dag van een van de partners van Door het Vuur: Villa Mooi Nederland. De eigenaren Femke en Martijn van deze prachtige groeps- en vergader locatie nodigden ongeveer 200 familie, vrienden en buren uit om een kijkje te komen nemen.

Bij het huren van deze accommodatie is het ook mogelijk om gebruik te maken van de aanwezige Green Egg. Door het Vuur kan workshops of private dinners verzorgen.

Femke en Martijn hebben mij gevraagd om de catering tijdens deze dag te verzorgen waar ik heeeel blij mee was. Gelukkig kwam mijn dochter Kaatje een handje meehelpen met de bediening.

Wat had ik gemaakt?

  • Pulled Pork met zelfgemaakte BBQ-saus op koolsalade
  • Gerookte zalm
  • Gemarineerde bloemkool (1 helft in sumak en 1 helft in tahin)
  • Diverse gegrilde groente

Was iedereen blij?

Ik heb veel enthousiaste reacties gehad en een aantal aanvragen voor een workshop. Dus ik ben ook super blij! Weer meer BBQ-lovers erbij. Yeah!